DENOMINAZIONE

CASTAGNA RIPIENA DI GELATO

Varietà

Marrone

Origine

Campania

Descrizione

Frutto ripieno di Gelato alla Castagna

Ingredienti

Latte, Polpa di Castagna 40%,zucchero

Confezione

Buste termosaldate in PVC per alimenti in scatola di polistirolo

Peso per pezzo

30 gr. circa

Pezzi per Kg

33 pezzi per Kg

Shelf Life

30 mesi  dal confezionamento

Modalità di consumo

Per una migliore degustazione del prodotto, mantenere a temperatura ambiente per alcuni minuti(da 3 a 5), prima di servirlo

Modalità Conservazione

Conservare il prodotto a -18° C. Non ricongelare il prodotto una volta scongelato. Consumare preferibilmente entro il TMC indicato sulla confezione.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore

Marrone chiaro più o meno intenso

Sapore

Aromatico e tipico della Castagna

Odore

Caratteristico della Castagna

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE *

RICERCA ESEGUITA

RISULTATO

LIMITI

Salmonella Spp

Assente/25 gr

Assenza/25 gr

Listeria m.

Assente/25 gr

Assenza/25 gr

Enterobatteriacee

< 10

100

VALORI NUTRIZIONALE MEDI PER 100 GR. DI PRODOTTO

Grassi

3.5

Proteine

2.4

di cui saturi

1.8

Sale

0.08

Carboidrati

13

Energia ( Kcal)

150

di cui zuccheri

6.6

Energia ( KJ )

628

ALLERGENI

Possibile contaminazione crociata*

SI

NO

Crostacei e prodotti a base di crostacei

X

Uova e prodotti a base di uova

X

Pesce e prodotti a base di pesce

X

Arachide e prodotti a base di arachide

X

Soia e prodotti a base di soia

X

Latte e prodotti a base di latte

X

Frutta a guscio

X

Sedano e prodotti a base di sedano

X

Lupino e prodotti a base di lupino

X

Solfiti E220-E227 (>10mg/Kg di SO2)

X

Sesamo e prodotti a base di sesamo

X

Molluschi e prodotti a base di molluschi

X

Cereali contenenti glutine e derivati

X