DENOMINAZIONE

FETTA ANANAS RIPIENA DI GELATO

Varietà

Cayenne

Origine

Costa Rica

Descrizione

Frutto ripieno di Gelato all’Ananas

Ingredienti

Polpa di Ananas 40% , Latte, zucchero

Confezione

Buste termosaldate in PVC per alimenti in scatola di polistirolo

Peso per pezzo

100 gr(serving food) circa

Pezzi per Kg

10 pezzi per Kg

Shelf Life

30 mesi  dal confezionamento

Modalità di consumo

Per una migliore degustazione del prodotto, mantenere a temperatura ambiente per alcuni minuti(da 3 a 5), prima di servirlo

Modalità Conservazione

Conservare il prodotto a -18° C. Non ricongelare il prodotto una volta scongelato. Consumare preferibilmente entro il TMC indicato sulla confezione.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore

Giallo chiaro più o meno intenso

Sapore

Aromatico e tipico dell’Ananas

Odore

Caratteristico dell’Ananas

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE *

RICERCA ESEGUITA

RISULTATO

LIMITI

Salmonella Spp

Assente/25 gr

Assenza/25 gr

Listeria m.

Assente/25 gr

Assenza/25 gr

Enterobatteriacee

< 10

100

VALORI NUTRIZIONALE MEDI PER 100 GR. DI PRODOTTO

Grassi

0

Proteine

1.5

di cui saturi

0

Sale

0.10

Carboidrati

42

Energia ( Kcal)

177

di cui zuccheri

42

Energia ( KJ )

753

ALLERGENI

Possibile contaminazione crociata*

SI

NO

Crostacei e prodotti a base di crostacei

X

Uova e prodotti a base di uova

X

Pesce e prodotti a base di pesce

X

Arachide e prodotti a base di arachide

X

Soia e prodotti a base di soia

X

Latte e prodotti a base di latte

X

Frutta a guscio

X

Sedano e prodotti a base di sedano

X

Lupino e prodotti a base di lupino

X

Solfiti E220-E227 (>10mg/Kg di SO2)

X

Sesamo e prodotti a base di sesamo

X

Molluschi e prodotti a base di molluschi

X

Cereali contenenti glutine e derivati

X